真空滚揉机在肉制品腌制中的重要性真空滚揉机是主要用于肉制品的腌制加工使用,其主要的作用就是增加产品的腌制效果,减少腌制的时间,提高产品的出成率。 在传统的腌制烧鸡是将腌制料均匀的涂抹在整鸡的表面,然后在把部分的调味料放在鸡的肚子里面,还有通过浸泡腌制的,通过这个工艺做出来的烧鸡,表面的味道口感可以,但鸡腿等肉厚的位置则味道不均匀;采用真空滚揉机腌制,做出来的烧鸡表面及内部的烧鸡口感均匀,而且味道非常棒。 通过这个对比可以看出真空滚揉机对肉制品加工的重要性。 上一篇: 食叶草清洗机的选购方法
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